Pan Detalle
PAN DE ARANDANOS CON NUECES

Panes de masa madre y cereales con frutas


Panes de masa madre natural y cereales molidos a la piedra con frutas varias

Descripción del producto

Estos panes están pensados principalmente para acompañar quesos y pates caseros, así como también para preparar bruschetas o panes de la casa de calidad diferenciada, algunos de estos panes para tomar de desayuno con miel de calidad o confituras son una opción perfecta y muy sana.

Para elaborar este tipo de panes se usan técnicas de fermentación lenta, donde la masa madre juega un papel fundamental alargando la vida útil de estos panes en varios días mas que los no especiales, la fruta juega un papel fundamental en este pan ya que al estar siempre previamente escaldada obtenemos una fruta hidratada y con menos azucares y sulfitos, que quedan desprendidos en el agua, que desechamos posteriormente.

Por tanto obtenemos beneficios en forma de sabor, de conservación, de calidad en texturas y finura estética.

Este tipo de panes permite a los consumidores jugar con su paladar a su antojo, creando sus propios maridajes, con todo lo que se les ocurra.

Siempre estamos variando este tipo de panes, para nosotros es importante que nuestros clientes tengan la opción de probar cada sábado un pan de composición diferente, donde no solo cambian las frutas, sino también la hidratación, la presencia de azucares naturales no refinados de máxima calidad, especias y aromas naturales de diferentes partes del mundo como una buena vainilla de Tahití biológica en combinación con higos de Extremadura por ejemplo, o naranja con avena y avellanas.

Cada sábado es diferente….creemos que para las personas que disfrutan de productos de calidad diferenciada, es importante el factor sorpresa en relación a las variedades que se van a encontrar cuando lleguen, variedad producida con paciencia y pasión, creemos que valoran la artesanía y el pan desde el punto de vista de la creatividad y esto es muy importante para nosotros, ya que nos otorga la flexibilidad de probar nuevos métodos y técnicas, para seguir nuestra evolución personal como empresa del sector panadero artesano.