pan-aleman
CORTEZA DE LA TORTA DE CENTENO ALEMANAINTERIOR DEL PAN DE CENTENO INTEGRAL ALEMANDETALLE DE LA MIGA DE UN PAN DE CENTENO ALEMAN INTEGRAL

Pan de centeno integral biológico tipo alemán


Pan de centeno integral biológico con masa madre de granos de centeno roto, tipo alemán.

Descripción del producto

Miga: la miga del pan de centeno alemán, la podríamos describir como la más sabrosa, consistente y duradera de entre todas las variedades de pan del mundo, de color marrón oscuro casi negro y un alveolado muy pequeño pero definido, y consistente.

Esta miga tiene una gama de sabores desde el torrefacto ligeramente dulce procedente de la malta de cebada cervecera tostada, al acido más sugerente de la masa madre acida elaborada con granos de centeno rotos ecológicos, durante su degustación deja notar en el paladar sabores ligeramente amargos y dulces a la vez.

Un pan para los enamorados del sabor profundo a cereal y masa madre.

Maridajes: este tipo de panes va perfectamente con todo tipo de pescados, carnes, ahumados, pates, y como no para unas tostadas con confituras artesanas para desayunar, es un pan perfecto por su alto contenido en proteínas y fibra no soluble, que tiene un valor nutritivo enorme, y que se convierte en una fuente de hidratos de carbono de liberación lenta perfecta para antes de hacer cualquier ejercicio físico intenso o para la recuperación de después de este.