pan de centeno con nueces

Pan de centeno integral biológico con nueces y pipas de calabaza


Pan de centeno integral biológico con masa madre de granos de centeno roto,con nueces de california y pipas de calabaza.

Descripción del producto

Miga: la miga del pan de centeno con nueces, la podríamos describir como la más sabrosa, consistente y duradera de entre todas las variedades de pan del mundo, de color casi purpura por los taninos de las nueces y un alveolado muy pequeño pero definido, y consistente.

Esta miga tiene una gama de sabores desde el torrefacto ligeramente dulce procedente de la malta de cebada cervecera tostada, al acido más sugerente de la masa madre ácida elaborada con granos de centeno rotos ecológicos, durante su degustación deja notar en el paladar sabores ligeramente amargos y dulces a la vez.

Un pan para los enamorados del sabor profundo a cereal y masa madre.

Maridajes: este tipo de panes va perfectamente con todo tipo de quesos.